Tin tây nguyên, an ninh trật tự, Đắk Lắk, Lâm Đồng, Gia Lai, Kon Tum
  • home icon
  • Giá cà phê
  • Giá tiêu
  • Đắk Lắk
  • Lâm Đồng
  • Gia Lai
  • Đắk Nông
  • Kon Tum
  • Xã hội
  • Giáo dục
  • Thế giới
  • Kinh doanh
  • Pháp luật
    • Vụ án ly kỳ
  • Giải trí
  • Thêm ...
    • Ôtô - Xe máy
    • Khoa học - Công nghệ
    • Sức khỏe - Y tế
    • Văn hóa
    • Đời sống
    • Du lịch
    • Thể thao
Cà phêĐắk Lắk
Chủ Nhật, 08/03/2015 lúc 14:11

Những kẻ đang “giết dần” thương hiệu cà phê Buôn Ma Thuột

Với nguyên liệu chủ yếu là bắp, đậu nành, một ít cà phê thật cộng với vài loại hóa chất không rõ nguồn gốc, nhiều chủ chế biến cà phê ở Đắk Lắk đã “phù phép” thành cà phê nguyên chất. Kinh doanh theo kiểu này bất chấp sức khỏe người tiêu dùng và gây ảnh hưởng xấu đến các thương hiệu cà phê lớn trong nước.

>>Đắk Lắk: Phát hiện cơ sở chế biến cà phê bằng đậu, bắp
>>Liên tục phát hiện cơ sở chế biến cà phê bẩn và độc hại

ĐẬU NÀNH, BẮP + HÓA CHẤT = CÀ PHÊ

Để tìm hiểu rõ hơn về nguồn gốc, chất lượng một số loại cà phê trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk – nơi nổi tiếng với thương hiệu cà phê Buôn Ma Thuột, chúng tôi hẹn gặp một thanh niên tên Nhã – chủ cơ sở chế biến cà phê tại xã Hòa Khánh (TP.Buôn Ma Thuột) – hỏi mua cà phê bột về bỏ mối. Sau cuộc điện thoại, Nhã nhanh chóng đồng ý gặp “đối tác” rồi dẫn chúng tôi vào cơ sở chế biến của anh ta, đưa ra ba bịch nylon giới thiệu đây là cà phê bột do cơ sở anh ta sản xuất”, tùy tỷ lệ pha trộn bắp, đậu nành nhiều hay ít mà giá khác nhau. Theo đó, loại được chế hoàn toàn bằng đậu nành rang chín trộn với hóa chất 35.000 đồng/kg, được các quán cóc vỉa hè tiêu thụ số lượng lớn; loại thứ hai: thành phần nguyên liệu chia theo tỷ lệ bảy phần đậu nành, ba phần cà phê 43.000 đồng/kg; loại thứ ba gồm năm phần cà phê, còn lại là đậu nành, giá 55.000 đồng/kg.

Hóa chất đặc quánh không rõ nguồn gốc dùng chế đậu nành, bắp thành cà phê bột

Hóa chất đặc quánh không rõ nguồn gốc dùng chế đậu nành, bắp thành cà phê bột

Nhã huỵch toẹt: “Cà phê của em được chế biến theo công thức: bắp, đậu nành + hóa chất (gồm caramen, bơ, đường, chất tạo màu, tạo mùi… để biến đậu nành, bắp thành cà phê bột) đều được mua ở TPHCM, chủ yếu là hàng Trung Quốc. Từ công thức trên, hàng ngày cơ sở này đưa ra thị trường loại “cà phê” bột chất lượng trên trời, tiêu thụ nhiều nhất ở Đắk Lắk, Quảng Nam, Quảng Ngãi, TP.Đà Nẵng…

Chúng tôi thắc mắc “làm sao phân biệt được thành phần nguyên liệu trong ba loại “cà phê” này?”, Nhã khoát tay: “Mấy anh yên tâm, em bỏ mối trong cả nước, uy tín phải đặt lên hàng đầu. Nói xong, anh ta lấy bột “cà phê” từ ba bịch ra để lên mặt bàn rồi bật mí: “Loại được chế hoàn toàn bằng đậu nành, bột của nó sền sệt, có nhiều mảnh đậu to chưa bị nghiền nát; để người tiêu dùng khó phát hiện, loại này được “phù phép” với lượng hóa chất, hương liệu nhiều hơn nên màu, mùi đậm đặc, khi pha chế nước đặc, màu sánh, đẹp hơn. Còn hai loại kia bột tơi xốp, màu và mùi không đậm bằng, khi pha nước chảy tuột”.

Ngoài ra, cơ sở của Nhã còn chế cà phê bột với nguyên liệu toàn bằng bắp, giá rẻ nhất: 18.000 đồng/kg, uống có vị chua, chất lượng không như loại chế từ đậu nành, người uống chỉ cần tinh ý là phát hiện ngay. Cơ sở còn sẵn sàng “hô biến” hỗn hợp bắp với đậu nành thành cà phê bột với giá 28.000 đồng/kg.

NGĂN CHẶN “CƠN BÃO” CÀ PHÊ BẨN

Theo thống kê của các cơ quan chức năng tỉnh Đắk Lắk, từ cuối năm 2012 đến nay có gần 20 cơ sở sản xuất, chế biến cà phê bột không đạt tiêu chuẩn bị phát hiện, nhưng việc xử phạt gặp nhiều khó khăn, trong đó có cơ sở từng bị lập biên bản nhưng sau đó lén sản xuất trở lại.

Phòng Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường – Công an Đắk Lắk ngày 19-1-2014 kiểm tra đột xuất cơ sở rang xay, chế biến cà phê bột do ông Nguyễn Đình Quang (thôn 14, xã Hòa Khánh, TP.Buôn Ma Thuột) làm chủ, không có giấy chứng nhận kinh doanh. Quy trình chế biến diễn ra tại nhà xưởng này rất mất vệ sinh, màng nhện, bụi bẩn bám đầy, nhiều bao bắp, đậu nành – nguyên liệu chính chế biến cà phê để khắp nơi đen sì. Các loại hóa chất như đường, caramen, chất tạo màu, bơ… không rõ nguồn gốc, nhãn mác nằm ngổn ngang đã lên men. Tại vị trí đặt máy xay, đống “cà phê” bột vừa ra lò được đổ trực tiếp xuống nền, số khác bám trên vách tường, bộ phận của máy…

Loại đường cơ sở ông Quang dùng chế biến cà phê rất độc hại, nằm trong danh mục cấm sử dụng

Loại đường cơ sở ông Quang dùng chế biến cà phê rất độc hại, nằm trong danh mục cấm sử dụng

Lực lượng chức năng đã lập biên bản, niêm phong 11 bao đậu nành (250kg), 33 bao bắp (1,5 tấn), 4 bao cà phê đã rang (120kg), 30kg cà phê đã xay nhuyễn cùng túi đường hóa học Sodium Cyclamate và nhiều loại hóa chất khác không rõ nguồn gốc. Chủ cơ sở Nguyễn Đình Quang thừa nhận chế biến cà phê bột bằng cách trộn đậu nành, bắp, hóa chất vào với tỉ lệ chỉ có 10% cà phê thật, bỏ mối cho các quán trong tỉnh và một số huyện ở Đắk Nông với giá 60.000 đồng/kg. Năm 2013 cơ sở này từng bị phạt 40 triệu đồng, nhưng sau đó vẫn tái phạm.

Bà Nguyễn Thị Phương Lan – Chủ tịch Hội Bảo vệ người tiêu dùng tỉnh Đắk Lắk – cảnh báo, hỗn hợp ngũ cốc rang cháy, tức cà phê bẩn, có tác hại rất lớn đến sức khỏe người sử dụng; trong đó đậu nành, bột bắp cháy đen tẩm hóa chất có thể gây ung thư. Ngoài ra, việc dùng các loại thuốc để tăng vị đắng và cảm giác kích thích, giúp hưng phấn, không gây buồn ngủ… sẽ gây tác dụng phụ. Người sản xuất còn sử dụng chất tạo bọt có thể gây kích ứng da, tổn thương niêm mạc; một số chất có kim loại nặng dễ làm cơ thể nhiễm độc.

>>Đắk Lắk: Trộm “thăm” nhà Trưởng Đài

>>Đắk Lắk: Bắt đối tượng sau 1 năm trốn lệnh truy nã

>>Đắk Lắk: Cứu sống sản phụ có thai nhau cài răng lược

Theo Congan.com.vn

  • Từ khóa:
  • cà phê bẩn
  • cà phê buôn ma thuột
Đọc nhiều
  • Báo Thái: Việt Nam được đá lại 11 mét không phải do thủ môn di chuyển trước

  • Thủ môn U22 Thái Lan tiết lộ bí mật về pha phạt đền của U22 Việt Nam

  • Mẹ sai lầm đáng trách, bé 4 tuổi phải nhổ 20 răng bị thối

  • Xúi giục bạn hóa trang thành ‘người mặc đồ đen’ để câu like trên mạng xã hội

  • Cầu thủ Thái Lan quát trọng tài câu gì khi Việt Nam được đá lại phạt đền?

  • Gia Lai: Bị trai làng vây bắt, nhóm cẩu tặc nổ súng, vứt xe chạy thoát thân

  • Tạm đình chỉ công tác 2 lãnh đạo đội CSGT ‘bảo kê xe quá tải’

  • Chuyện lạ Gia Lai: Cấp bò đứng không được cho dân nghèo làm giống!

Loading...
← Trước đó
Đẩy nạn nhân xuống hồ rồi kéo lên hãm hại
Tiếp theo →
Phẫu thuật cứu sống voi rừng 3 tuổi dính bẫy trong Vườn quốc gia Yok Đôn
Tin đã đăng
  • Đắk Lắk: Vận động hỗ trợ giáo dục, 1 hiệu trưởng bị xem xét kỷ luật
  • Đắk Lắk: Nguyên giám đốc ngân hàng lĩnh án tử tiếp tục bị tuyên phạt thêm 7 năm tù
  • Kỳ họp thứ 9, HĐND tỉnh Đắk Lắk khóa IX quan tâm đặc biệt đến y tế
  • Đắk Lắk: Đại tá Lê Văn Tuyến làm Giám đốc Công an tỉnh
  • Đắk Lắk: Tiến hành miễn nhiệm, bầu bổ sung Ủy viên UBND tỉnh khóa IX, nhiệm kỳ 2016 – 2021
  • Giá cà phê hôm nay 6/12: Hồi phục mạnh sau đà giảm 1.000 đồng/kg
giá cà phê mới nhất
Loading...
Mới nhất

VKSND Thừa Thiên – Huế chủ trì tổng kết thi đua, khen thưởng Khối nội chính

Than Khe Chàm áp dụng giải pháp phun ép nước đưa năng suất tăng gần 3 lần

Việt Nam phát triển bền vững trên tinh thần 'không để ai bị bỏ lại phía sau'

Cha và con gái

Cấp cứu thành công du khách Nhật Bản đột quỵ trên tàu

Thiết bị mới được trang bị AI hứa hẹn làm giàu cho nhà nông

Diện váy dài thướt tha, Sĩ Thanh được bạn trai 'soái ca' gỡ khó

Sau Ngọc Trinh, Vũ Khắc Tiệp mời siêu mẫu Khả Trang vi vu 3 nước bằng du thuyền hạng sang

Xem giá cà phê trực tuyến
  • TINTÂYNGUYÊN.COM
  • Xã hội
  • Pháp luật
  • Kinh tế
  • Nông nghiệp
  • Sắc màu Tây Nguyên
  • [ Liên hệ / Sitemap / NC]

Tin Tây Nguyên

Tintaynguyen.com là một website tổng hợp tin tức hoàn toàn được điều khiển tự động bởi máy tính. Mỗi ngày tin tức về 05 tỉnh Tây Nguyên, tin tức thời sự, giải trí từ các trang tin điện tử Việt Nam được Tintaynguyen.com tự động tổng hợp, phân loại theo tỉnh nhóm các bài viết liên quan và hiển thị theo sở thích đọc tin của từng độc giả.

Tây Nguyên

  • Đắk Lắk
  • Lâm Đồng
  • Gia Lai
  • Đắk Nông
  • Kon Tum

Xem nhanh

  • Giá cà phê mới nhất
  • An ninh trật tự Đắk Lắk
  • An ninh trật tự Lâm Đồng
  • An ninh trật tự Gia Lai
  • An ninh trật tự Kon Tum
  • An ninh trật tự Đắk Nông
  • Click49
  • Đà Lạt
  • Buôn Ma Thuột
  • Bảo Lộc
  • Báo Lâm Đồng
  • Lâm Đồng 24h
  • Du lịch Đà Lạt
  • Daklak 24h
  • An ninh Lâm Đồng
  • Trật tự Lâm Đồng
  • An ninh Đắk Lắk
  • Trật tự Đắk Lắk
  • Báo Đắk Lắk
  • Giá hồ tiêu
  • Giá cà phê Lâm Đồng
  • Giá cà phê Đắk Lắk
  • Giá cà phê Gia Lai
  • Giá tiêu Bình Phước
  • Giá tiêu Gia Lai
  • Giá tiêu Bà Rịa
  • Giá tiêu đen
  • Giá cà phê nhân
  • Giá cà phê tươi
  • Giá cà phê Robusta
  • Nhắn tin giá cà phê
  • Bầu Đức
  • Đoàn Nguyên Đức
  • Hoàng Anh Gia Lai
  • HAGL
  • Bao moi Gia Lai
  • Ma lai
  • Thuốc thư
  • Seek logo
  • Brand Logos Vector
  • Real Madrid logo
  • Giá cà phê trực tuyến
  • Giá hồ tiêu mới nhất
  • Cà phê rang xay
  • Brandslogo
  • Giá vàng
  • Xu hướng giá cà phê
  • Đặng Lê Nguyên Vũ
  • Chùa Ba Vàng
  • Click49
  • báo Click49
  • thành phố Bảo Lộc
  • Giá sầu riêng