Cách làm món mứt Tết ‘dễ nhất quả đất’ nhưng hương vị chưa bao giờ làm ai thất vọng

Món mứt có vị ngòn ngọt của cà rốt hòa cùng vị the the thơm mát của vỏ cam khiến ai cũng tấm tắc khen ngợi rất khi thưởng thức trong Tết cổ truyền.

Nguyên liệu

– Cà rốt: 500g (khoảng 2 củ to hoặc 3 củ vừa đã bỏ cuống lá)

– Cam: 04 quả (chọn cam vỏ vàng, mỏng như cam Cao Phong, cao Văn Giang hoặc cam Vinh)

– Đường: 350gam

– Nước sạch: 120ml

– Vôi bột: 1,5 – 2 thìa canh (loại thìa 15ml)

– Muối trắng: 1 thìa cà phê (loại thìa 5ml).

Nguyên liệu làm món mứt cà rốt, vỏ cam.

Cách làm mứt cà rốt, vỏ cam như sau:

Bước 1: Cà rốt gọt bỏ vỏ, nạo sợi to. Cam chỉ lấy phần vỏ, thái sợi dày 2-3mm.

Bước 2: Hòa vôi và muối vào 1,5 lít nước sạch, cho cà rốt đã nạo sợi vào ngâm khoảng 7-8 tiếng (hoặc ngâm qua đêm). Sau đó rửa cà rốt nhiều lần cho sạch vôi, để ra rổ cho thật ráo nước.

Bước 3: Cho cà rốt + vỏ cam + đường + 120ml nước vào nồi to đáy bằng hoặc chảo không dính, trộn đều, để tầm 30-45 phút cho đường tan.

Bước 4: Cho chảo mứt vỏ cam cà rốt sợi lên bếp sên lửa trung bình, khi mứt sôi đều (sau khoảng 5-7 phút) thì giảm nhỏ lửa, tiếp tục sên và thỉnh thoảng đảo nhẹ tay để đường thấm đều và mứt không bị đứt gãy.

Khi đường bắt đầu cạn thì hạ lửa thấp nhất, sên tiếp đến khi đường kết tinh trắng quanh miếng mứt là được.

Bước 5: Đổ mứt ra khay cho mau nguội, sau đó cho vào hũ kín có nắp hoặc túi zip kín miệng, bảo quản nơi khô thoáng.

Chúc các bạn tự làm món mứt cà rốt, vỏ cam thành công!

Hà Việt Anh

Đang tải...
Năm 2021, những con giáp ‘mệt mỏi’ vì đếm tiền, muốn nghèo cũng không nổi

Năm 2021, những con giáp ‘mệt mỏi’ vì đếm tiền, muốn nghèo cũng không nổi

Mê ‘chắc trúng 100%’, đặt cược hơn 140 triệu đồng rồi phải đi báo… công an

Mê ‘chắc trúng 100%’, đặt cược hơn 140 triệu đồng rồi phải đi báo… công an

Sai phạm đấu thầu thuốc ở Sở Y tế Đắk Lắk: Thủ đoạn lắt léo

Sai phạm đấu thầu thuốc ở Sở Y tế Đắk Lắk: Thủ đoạn lắt léo

Đắk Lắk: Dự án thuỷ lợi nghìn tỉ ở Tây Nguyên – Bắt đầu di dân vùng lòng hồ

Đắk Lắk: Dự án thuỷ lợi nghìn tỉ ở Tây Nguyên – Bắt đầu di dân vùng lòng hồ

TIN MỚI

Bắt nhóm trộm tiền công đức

Bắt nhóm trộm tiền công đức

Lê Duy Văn cùng 4 thiếu niên khác đột nhập vào các nhà thờ ở Hà Tĩnh, dùng xà beng cạy phá két sắt để trộm tiền...