Biến tấu sườn kho tộ đưa cơm ngày đông lạnh

Sườn heo được chế biến đa dạng các món ăn trong gia đình Việt. Nhưng nếu muốn biến tấu món sườn non ngon và lạ miệng hơn thì hãy lưu lại bí quyết cho món sườn kho tộ.

Sườn heo được chế biến đa dạng các món ăn trong gia đình Việt. Nhưng nếu muốn biến tấu món sườn non ngon và lạ miệng hơn thì hãy lưu lại bí quyết dưới đây cho món sườn kho tộ.

Nguyên liệu làm sườn kho tộ

Sườn non: 500gr

Nước dừa: 200ml

Hành khô: 3 củ

Tỏi khô: 1 củ

Nước mắm, muối, đường, gia vị, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu.

Sườn kho tộ thơm ngon, tròn vị cho ngày đông lạnh (Ảnh minh họa)

Cách làm sườn kho tộ

Bước 1: Sườn rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn, đem chần qua nước sôi cho hết mùi hôi rồi rửa lại một lần nữa cho thật sạch. Hành tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp sườn với 2 thìa nước mắm, ½ thìa gia vị, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, hành tỏi khô, để khoảng 20 phút sau đó đem xào sơ qua cho ngấm gia vị. (Dùng loại thìa cà phê để đong).

Bước 3: Đặt chảo kho lên bếp, cho 2 thìa đường vào chưng nước hàng. Khi thấy đường ngả màu vàng thì cho toàn bộ sườn đã xào vào đảo khoảng 3 phút cho sườn thấm màu. Tiếp theo, cho nước dừa vào kho sườn liu riu với nhiệt độ vừa phải.

Bước 4: Sau khoảng 20 – 15 phút, bạn mở vung kiểm tra thấy nước kho cạn và sánh lại, nêm nếm thấy sườn mềm, mặn ngọt vừa miệng thì tắt bếp, rắc hạt tiêu, múc ra tô ăn nóng với cơm.

Theo giadinhvietnam.com

Đang tải...
Buộc thôi việc vì dùng bằng giả, con nguyên Bí thư vẫn cầm dấu ủy ban

Buộc thôi việc vì dùng bằng giả, con nguyên Bí thư vẫn cầm dấu ủy ban

Đắk Lắk: Lộ diện nhà thầu ‘ẵm’ gói thầu 35 tỷ đồng, chỉ tiết kiệm gần 800 ngàn đồng

Đắk Lắk: Lộ diện nhà thầu ‘ẵm’ gói thầu 35 tỷ đồng, chỉ tiết kiệm gần 800 ngàn đồng

Tài xế hiếp dâm cháu ngoại của chủ trong đêm

Tài xế hiếp dâm cháu ngoại của chủ trong đêm

Đắk Lắk: Phòng Thanh tra Sở Tài nguyên – Môi trường bất ngờ bốc cháy trong giờ nghỉ trưa

Đắk Lắk: Phòng Thanh tra Sở Tài nguyên – Môi trường bất ngờ bốc cháy trong giờ nghỉ trưa

TIN MỚI

5 cô gái bán dâm trong quán cà phê

5 cô gái bán dâm trong quán cà phê

Ập vào quán cà phê, công an bắt quả tang 5 đôi nam nữ đang mua bán dâm. Người quản lý và chủ cơ sở này đã bị tạm...